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南投家扶展力發表廚藝竹編成果14道佳餚溫馨上菜

Posted On By 廖 宥婷

【記者廖宥婷/南投報導】

南投家扶中心「第六屆少年展力方案」成果發表會,26日上午在南投、水里兩地陸續登場,由主委陳學堂主持,南投場的16名少年親自下廚料理14道佳餚,以辦桌方式呈現他們一年來的學習成果,下午的水里場則由9位少年以街舞表演式來展現他們的熱情與自信,讓兩地出席的家人及貴賓見證他們的活力與轉變,過程歡樂溫馨。

陳主委表示,感謝縣府指導及各界人士長期支持,希望未來能讓這些家扶的孩子能在眾多的關懷中安心成長,未來希望有更多的企業團體或個人能發揮愛心,踴躍加入家扶中心行列,一起來關心扶持家扶少年。

家扶中心主任魏季李表示,家扶中心深耕南投51年,近年積極致力於培力青少年、厚植他們的人力資本,服務過程中常接觸到較缺乏目標及自信、生活自理能力有限的青少年,因此6年前開始推動少年展力方案,希望幫助偏鄉經濟弱勢兒少的孩子有機會參與各式各樣的活動,及更多的學習、成長機會,培養他們團隊力、解決問題能力、合作力、社會關懷力等培力條件,今年南投場以廚藝、竹編課程來激勵孩子,結合在地食材及在地產業元素,不僅於技藝能力的提升,最重要的是能融入文化,培養禮儀及待人接物,懂得愛物惜物,期待未來兒少培力館啟用後,能提供足夠的多元學習空間及培力環境,讓他們發掘自己的興趣及能力,逐步實現夢想。魏主任也指出,少年展力方案正式邁入第6屆,每次的成果發表總能讓人感動不已,以南投的16位少年為例,他們在同德高中餐飲科主任廖昱翔的細心指導下,從不會拿菜刀、害怕接觸魚,到現在挑選食材、洗切菜、下鍋烹煮、調味及擺盤,經過1年的培訓籌備,這些繁複的程序皆難不倒他們,今天他們以辦桌的方式,和家人及貴賓分享,品嚐他們的廚藝,感受愛與溫馨。

參與的學員都同聲表示,參與一年的展力方案以來,不僅學會烹飪,也懂得幫忙做家事,分擔父母的辛勞,家中更加溫馨快樂。與會的家長對於孩子用心準備的14道佳餚也讚不絕口。

廖 宥婷
yuio804325@gmail.com