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無毒194香米用傳統日曬讓消費者吃的安心

Posted On By 玉 女

【記者 玉女 彰化 報導】

由台灣育種家許志聖博士,費時13年,結合台稉9號及印度香米之王Basmati,於2009年命名成功的台中194香米,是台灣稻米的驕傲之作!

米粒小而細長,體型及顆粒感偏向長秈米,帶有台稉9號獨特Q彈感卻相對更軟黏一些,咀嚼時散發優雅甜味,放涼冷吃也不硬,食感豐富有趣!承繼了Basmati香米的七葉蘭及芋頭香氣,輕盈、清香的特色留下深刻印象,烹煮時滿室誘人米香,讓人不自覺吞口水期待開飯。

位於彰化二林洪文建農民,先養地四年,無使用農藥(無毒),使用傳統日曬法,稻米不僅費時費工、還需要經驗,經過陽光曝曬,使米粒均勻乾燥。日曬完未碾米的稻米,先放入低溫的冷凍冰庫保存要碾米再拿出來。

日曬米和機器烘焙的米有何不一樣:
1、米粒比較黏,比較甜,比較香,營養價值高。
2、保證新米(今年產的米),米粒完整,沒有舊米曝曝的味道。
3、少量碾米新鮮出貨,保持新鮮好吃。立即品嚐屬於小時候故鄉的味道。

聯絡資訊:
水餃嫂
0932549223

玉 女
jaz.tnn@gmail.com

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