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來自東海岸的驚艷 臺東精品咖啡

Posted On By 徐 慧明

【記者徐慧明 報導】

行政院農業委員會茶業改良場 (簡稱茶改場) 指出,臺東地處臺灣的東南端,受到黑潮與中央山脈並列的影響,使平均氣溫比西部高0.5℃左右,屬於典型的亞熱帶氣候,非常適合咖啡的生長。根據記載,在日據時期花東就是臺灣咖啡的主要產地,其中在臺東縣東河與鹿野鄉就有咖啡栽培記錄,1934年日本人曾於泰源地區廣植20多公頃的咖啡園;統計資料顯示,自民國95至107年間,臺東咖啡種植面積由26公頃增加至170公頃,呈現倍數成長,顯示臺東咖啡產業逐漸成形,目前產區主要集中於太麻里鄉、金峰鄉與達仁鄉等地,面積僅次於屏東縣與南投縣,為全國第三大種植地區。

基於獨特的地理環境及臺東許多咖啡種植集中於海拔500-800公尺山區,因日夜溫差大的微氣候,使得咖啡蓄積更多的營養物質,呈現出臺東咖啡滋味醇厚且帶有柑橘、花香及焦糖奶油等豐富迷人的風味,有別於臺灣西部咖啡,可媲美國際上的頂級精品咖啡。

茶改場積極建立“產地+風味” 推動精品咖啡

茶改場場長蘇宗振表示,為建立臺東咖啡產業的品牌與獨特性,積極鼓勵農民導入有機驗證或產銷履歷等溯源系統;再加上臺東地方的咖啡特殊風味,將可形塑臺東咖啡的安全及國產之優質形象與品牌。未來,該場臺東分場也將咖啡產業輔導列為重心,持續投入專家研究及資源輔導,每年於主要栽培鄉鎮舉辦咖啡專業講習訓練,提供咖啡農栽培管理與加工處理等專業知識,並實地至咖啡園與農友互相交流,期望與農友共同努力建構臺東咖啡產業價值鏈,生產出優質、安全的精品咖啡,讓臺東成為一個依山傍海,瀰漫咖啡香且令人留連忘返的好地方。

徐 慧明
ming2000may03@yahoo.com.tw

2 thoughts on “來自東海岸的驚艷 臺東精品咖啡”

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