(記者 邱嘉琪 嘉義報導)2025年東京國際食品展（Foodex Japan）將於3月11日至14日在東京國際展示場（Tokyo Big Sight）盛大登場，嘉義市政府由市長黃敏惠率領8家業者組成「產業嘉義隊」，再度前進日本參展。3日舉行「我嘉的伴手禮」展前記者會，向市民展現「產業嘉義隊」進軍國際市場的最新成果。
黃敏惠表示，今年適逢東京食品展50週年，「產業嘉義隊」再次整裝出發，攜手8家優秀業者代表嘉義市參展，展現當地最具特色的美食與品牌。此次參展不僅是產品展示，更是國際交流的契機，期望嘉義市的風味能夠走向世界。市府與業者長期投入產品品質提升，結合創新設計與數位行銷，順應市場趨勢，致力於國際市場的拓展。透過此次展會，嘉義美食不僅將獲得更高的國際能見度，也將進一步建立穩固的國際通路，讓世界品味嘉義的美味。
黃敏惠回顧，去年參展時曾造訪誠品生活日本橋店，並向店方積極推薦嘉義優質品牌，隨後「皇鶴蜂蜜」率先成功上架。今年，湯城鵝行、義興嘉釀及奮起福等品牌產品亦已通過日本檢驗，正式進駐誠品生活。市長感謝所有業者的努力，使嘉義市113年營利事業銷售額突破三千億元大關，以3057億7192萬元創下歷史新高，較去年成長5.49%。這項成就不僅展現嘉義產業的競爭力，也證明嘉義市正穩健邁向國際市場。
除東京市場外，嘉義市優質產品今年亦首次進軍名古屋，成功上架當地知名炸雞店「李さんの台灣名物屋台」。該店創辦人李承泰（李桑）為台日文化交流的重要推手，他以台灣鹽酥雞為媒介，成功推廣台灣美食文化。李桑此次專程出席記者會並表示，嘉市好店品牌首次進駐名古屋旗艦店，將嘉義的特色產品帶入日本市場，讓更多日本民眾認識台灣美食文化。他提到，名古屋台灣夜市活動參與人數從最初的3000人成長至去年的8萬人，顯示台灣文化影響力逐步擴展。
市府連續第三年率領「產業嘉義隊」參加東京食品展，今年攜手林聰明沙鍋魚頭、義興嘉釀、皇鶴蜂蜜、三光米（股）公司嘉市分公司、聖保羅烘焙花園、奮起福米餅、里響咖啡及湯城鵝行等8家優質業者，共同向國際推廣嘉義市特色美食。
嘉義市政府建設處指出，為協助參展業者更深入了解日本市場，此次特別邀請嘉義市工商發展投資策進會委員、國立嘉義大學行銷系教授蕭至惠同行，並促成嘉義市參展業者與東京台灣商工會代表游晉豪部長等人交流，以開拓更多商機。