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雙創走透透前進廈門雲創智谷-訪問滬尾壹號胡丙乙

滬尾壹號總經理胡丙乙是台灣台北人,滬尾是臺灣淡水的舊稱,據傳麵包最早在西元1628年傳入臺灣的滬尾,而當時製作麵包的地方就是現在的新北市淡水區中正路28巷1號,因此取名「滬尾壹號」。

滬尾壹號生產的麵包訴求天然、健康、美味,使用最好的國外進口原物料,及熱血青年鄧宇均師傅自行培養的天然老面酵母,手工製作出無糖無油,或低糖低油的軟歐包,並以滬尾壹號(Antonio Bakery)品牌行銷,以示對臺灣烘焙起源和歷史傳承的尊重;同時在2017年滬尾壹號也榮獲了「廈門金磚十佳伴手禮」。

滬尾壹號決定選址雲創智谷眾創空間,出發點在於協助兩岸青年創業,目前培養中的10餘位年輕的烘焙師傅,他們將擔任公司開疆辟土的任務,也是未來各城市獨當一面的創業者。

他們公司使用自行培養的天然老面酵母,手感烘焙,堅持品質第一、客戶至上、綠色環保、創新發展的經營理念,專注於生產高品質、少添加、更健康的麵包、蛋糕、糕餅、甜品等烘焙產品,同時充份利用互聯網+的行銷模氏,將健康美味的烘焙產品分享給愛號者。

麥 歡樂
2udn017@gmail.com

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