【記者 玉女 台中 報導】
台中市人口多，嗜食火鍋者比例頗高，繼多家日式火鍋店相繼進駐台中後，市區到處可見火鍋店，近年來火鍋店風靡全台，喜歡吃火鍋的人越來越多。
有別於一般火鍋店的【一葉知秋汕頭極緻鍋物】是個人式的小火鍋，一個人也能獨享美味，業者打造最具特色的【一葉知秋汕頭極緻鍋物】，火鍋最精髓的湯底，由店家老闆研發而成，他強調，好的湯底要用好的食材，對的食材來搭配，堅持食材新鮮度，並以美味又創新的手法熬製每個特色鍋獨特湯頭的水準，呈現最完美的靈魂湯頭，給饕客原汁原味的口感，才能品嚐出獨特完美的美好味道。
迎合大眾口味，火鍋有很多種，業者精心設計『西瓜綿鍋 ，汕頭鍋，燒酒蝦鍋，泡菜鍋。』素食者也有藥膳素食鍋可以享用喲！
業者強調，西瓜綿湯底超特別！以小西瓜幼果去皮醃製而成的，吃起來酸酸的很像吃酸菜白肉鍋的感覺，是夏季餐桌上最清爽、開胃的西瓜綿鍋 ，食材強調新鮮，美味，湯頭料理更是獨特，保證讓饕客滿意。
此外，業者表示，各式火鍋全部上桌超澎湃，大量豐富新鮮的食材，現切的肉盤不僅品質好，擺盤也漂亮，沒有過多的油脂，下鍋川燙一下即可入口，梅花豬軟嫩略帶咬勁好好吃啊！火鍋就是要大口吃肉才過癮，一口吃下，滿滿鮮味在口中爆發的幸福感。蔬菜也清甜美味，愛吃蔬菜的女孩，可是全部把它們下肚消滅呢！有時要好好犒賞自己，否則會失去努力的動力！
店內備有多種醬料，依個人喜好自行調醬料喔！最特別的是沙茶醬，店家沙茶醬是將珍貴食材爆香、翻炒、熬製、提煉、融合出風味獨特、口感細膩的沙茶醬，味道濃郁而鹹香，吃火鍋搭配飲料是一定要的。
店家老闆親切的服務態度，讓人留下深刻印象，來店消費一次火鍋後，肯定還想約朋友一起來品嚐，一葉知秋火鍋老闆私房料理，讓人口齒留香，獨特的湯頭讓人回味無窮。
嗜食火鍋的我，不論冬天還是夏天都禁不起火鍋的誘惑，鄭重向大家推薦這家深具特色的火鍋店，店內溫馨的用餐環境，讓人放鬆心情品嚐美味，尤其是桌與桌之間半開放隔間，用餐不會受到任何干擾。
慶祝「一葉知秋火鍋店」新開幕，店家大方送，業者表示，該店祭出三大好康好禮相送，第一個好康，凡來店消費打卡，每鍋贈送『塔香炸蛋』，第二個好康，A5日本和牛直接從產地送達，店內消費打五折，第三個好康，消費滿500元，即招待「雞肉，鯛魚片，小羔羊，梅花豬，培根牛」肉卷五選一。
店家資訊：一葉知秋汕頭極緻小火鍋
電話：(04)2229-8599
地址：台中市北區雙十路一段93號
營業時間：上午11點～凌晨2點
