電傳媒 Loading

馬來西亞世廚認證國際賽 醒吾榮獲兩金一銀二銅二佳作

Posted On By

【記者廖宥婷/新北報導】

日前在馬來西亞-檳城舉辦的WACS世廚認證B級賽事-BOTC「2024 BATTLE OF THE CHEF」,共八個國家、一千多名選手參加,台灣共60多位選手與賽。醒吾科大4名選手由餐旅管理系王聰明老師帶隊,成績大放異彩,一舉榮獲兩金一銀二銅二佳作佳績,為校爭光。

餐旅管理系官韋辰獲得WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉銅牌與評審合照。(醒吾科大提供)

這次賽事共18面金牌,醒吾科技大學餐旅管理系一年學生廖雁翎,經不斷苦練脫穎而出,摘下主菜海鮮與雞肉兩面金牌,是全場最亮眼選手。廖雁翎激動的說:「即使要練上千百次,也會盡全力把作品做到最好。每次的成功都是堅持的動力,每次的挫折也都是成長的養分。王聰明老師常常告訴我們比賽很辛苦,但我知道自己想要什麼,畢竟這是自己選擇的路。」

餐旅管理系陳宣妤認真料理食材,拿下WACS世廚認證B級賽事主菜牛肉銀牌和主菜雞肉銅牌。(醒吾科大提供)

廖雁翎第一次參加國際賽有點緊張,她強調幸好有隊員們的互相鼓勵,現場眾多評審對參賽作品的講評,可以聽到很多不同的意見,還能與來自不同國家選手互相技術交流,吸取不同經驗,這是我成長的養分,也是我覺得此次比賽最大的收穫。至於比賽是否遇過的挫折,她堅定表示,這次比賽只有一個月能練習,時間雖然短暫,但這不能當作退怯藉口。

應用英語系江昕倫專心擺盤。此次比賽也獲得WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉佳作和主菜海鮮佳作的好成績。(醒吾科大提供)

而拿下主菜牛肉銀牌與雞肉銅牌的陳宣妤表示,這次在檳城體育館與眾多選手互相切磋,見識各種不一樣的設備,增加國際觀覺得很有趣。她指出,比賽不僅要先熟悉環境,和食材的採購,還遇到一開始牛肉沒有贊助商,後雖找到當地的贊助商,但其有指定規格,和指定部位。導致練習須重頭再來,多方嘗試後,總算找到合適的烹調方式,多虧有組員的互相幫助才能奪牌。

榮獲WACS世廚認證B級賽事主菜雞肉金牌的廖雁翎,在評審旁觀的壓力下,仍不慌不忙烹調料理。(醒吾科大提供)

此外,獲得主菜雞肉銅牌的官韋辰,因初次參加比賽,仍有些許緊張,幸好有老師和團員們的協助,才有了此次亮眼的成績;另拿下兩項佳作的江昕倫,從此次比賽中認知自己的不足將會在日後加以改進,將今日的失敗,當成下次成長的養分,期待日後能突破自己,取得更好的成績。

餐旅管理系廖雁翎創作菜色新穎,獲得WACS世廚認證B級賽事主菜海鮮金牌。(醒吾科大提供)

醒吾科技大學王聰明老師表示,雖每個團員資質不同,但花費的努力都有目共睹,每次練習,老師都陪在身邊教導,非常支持學生比賽。相信有了此次WACS世廚認證B級賽事的經驗,日後在未來諸多賽事也能大放異彩。